Food

Pizza gourmet: come prepararla a casa con ingredienti esclusivi e il forno giusto

Pizza, pasta e mandolino, certo, ma se vogliamo precisare è meglio dire pizza gourmet sempre più sorprendente e buona come quella che ci preparava un pizzaiolo-chef nella nostra pizzeria del cuore. A guardarci indietro, nell’ultimo anno, la seconda cosa che abbiamo fatto a casa, dopo starci dentro 24 ore su 24, è stata la pizza, …

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Colomba pasquale: quale scegliere online e ricevere a casa per una Pasqua 2021 artigianale e gourmet

Se quella che sta per arrivare sarà un’altra Pasqua “diversa e ”chiusa”, di buono c’è che la colomba pasquale potrà volare direttamente a casa vostra! Pasticcerie, ristoranti, i migliori catering si sono infatti organizzati per inondarci di bontà con colombe pasquali ordinabili direttamente via web e in consegna a domicilio. Colomba pasquale: classica, guarnita e …

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Frittelle di Carnevale: due ricette tradizionali per farcirle con uvetta o crema

Soltanto a scandire le parole Frittelle di Carnevale mi viene in mente il profumo che in questo periodo dell’anno entrava dalle finestre della mia casa di Padova, che si trovava vicino a una pasticceria. Aprivo il vetro e arrivava da lontano l’aroma della croccantezza fuori e la morbidezza dentro di uno dei miei dolci preferiti, …

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Frittelle di Carnevale

Bucatini all’amatriciana: la ricetta originale della matriciana

Dici bucatini all’amatriciana e rievochi subito un sapore corposo e profondo che sa di cene improvvisate con gli amici, di domeniche a casa e di trattorie trasteverine con il vino della casa dentro boccali di terracotta che lascia il segno del bicchiere sulle tovaglie a quadri. La ricetta dell’amatriciana o matriciana è davvero l’asso nella …

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Bellavista: storia e degustazione del celebre Brut Alma Gran Cuvée

Per raccontarmi il Bellavista Brut Alma Gran Cuvée, il sommelier Luca Cristaldi ha scelto di incastonare questo vino d’eccellenza a partire dal suo metodo di produzione. Bellavista: il Franciacorta è un vino spumante Ci troviamo in Lombardia, nell’area sottostante al Lago di Iseo, a Sud, in provincia di Brescia, dove a partire dal 1961 inizia …

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5 vini italiani post Natale: cosa bere passate le feste per allietare la quotidianità

Il sommelier Luca Cristaldi, founder di Remuage, romano doc, partner di alcuni progetti food and wine di Ubique Chic e consulente di alcune tra le nostre serate alcoliche più brillanti e di qualità, oggi ci parla di 5 vini italiani da degustare a feste finite. Già, perché – afferma Luca – siamo tutti bravi a …

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French Toast: la ricetta con frutta e aromi di miele di Fresco Senso

Quando penso al French Toast la mia mente corre subito a una colazione in camera servita su una terrazza affacciata su Place-Vendôme. Burro, zucchero e cannella che piovono insieme ad un nevischio leggero nelle mattine dei giorni di festa. Nonostante l’immaginario collettivo e un nome tendenzioso ci riporti col pensiero Oltralpe, i French Toast in …

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Macedonia invernale: come degustarla a partire dai Fruits Paper Cup di Fresco Senso

Se si sente dire “frutta fresca”, d’istinto si pensa all’estate, a una pesca sotto l’ombrellone o a una fetta d’anguria al calar della sera. Ma se oggi vi diciamo macedonia invernale, siamo certe che vi stuzzicheremo con mille immagini di autunno a morsi da portare in tavola, come fine pasto, o da degustare per merende …

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Argiolas: la mia visita alle Cantine dei vini che raccontano la Sardegna

C’è chi dalla Sardegna quest’estate è tornato con un’abbronzatura atomica, chi con il ricordo di una stella cadente, chi con il pane carasau nella borsa e chi, con me, con il bagagliaio colmo di vini Argiolas. Durante il mio soggiorno in terra sarda ho infatti visitato le Cantine Argiolas, a Serdiana (Cagliari). Serdiana è un …

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Dolci all’ananas: il dessert più veloce dell’estate è l’ananas grigliato!

Dolci all’ananas: non esiste stagione che non possa essere addolcita da una fetta di ananas fresco, ma è in estate che si accende una vera e propria ananas mania e il frutto esotico diventa protagonista dei nostri dessert! Diciamocelo senza giri di parole, l’ananas è un frutto assai fotogenico e noi fashion addicted lo porteremmo …

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