Food

Macedonia di frutta e non solo: il mix and match e gli accostamenti di stile

La macedonia di frutta è il dessert più fresco e ipocalorico che possiate portare in tavola, in estate ma non solo. Un mix di frutta tagliata a cubetti, da servire fredda, da sola o con qualche scaglia di mandorla, accompagnata a un sorbetto o a qualche goccia di liquore aromatico. È il fine pasto ideale, …

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Idee picnic: come organizzare un picnic in città chic e gourmet

Costruire un nuovo contatto con la natura, inventare un’occasione per fuggire dalla città senza allontanarsi troppo, fare il pieno di tutta l’aria aperta che ci è mancata negli ultimi mesi: oggi parliamo di idee picnic perché il picnic è davvero il trend di questa estate. Idee picnic: come rendere chic anche la convivialità più genuina …

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Idee picnic

Vino rosato: come si fa un rosé e degustazione di Selene Cantine La Pergola

Un vino rosato biologico è stato il protagonista di uno dei 4 appuntamenti di wine tasting in diretta su Ubique q.b. Per un risotto con gli sfilacci di cavallo, quindi a tendenza dolce, saporito ma non troppo strutturato, il sommelier Luca Cristaldi, che ci ha accompagnato in questa avventura live, ha scelto questo abbinamento perché …

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Pasta integrale: pennette veggie con zucchine e basilico

Oggi cuciniamo la pasta integrale! Sììì, la pasta ricca di fibre che abbiamo lasciato sugli scaffali dei supermercati anche quando abbiamo riempito i carrelli a casaccio, correndo con ansia tra le corsie saccheggiate. La pasta integrale per gli italiani è una contraddizione in termini, una violazione della libertà personale delle papille gustative, un affronto agli …

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Il food blogger e le strategie di food marketing vincenti per comunicare un brand

All’interno del nostro lifestyle blog, una parte rilevante del lavoro di UbiqueChic è dedicata all’attività di food blogger. Food blogger: chi è e cosa fa? Food blogger è chi ha una passione per il mondo del cibo, della cucina e di svariati aspetti correlati come le eccellenze di prodotto alimentare. Tratta l’argomento secondo una sua …

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Lista della spesa: i consigli per una spesa intelligente ai tempi del Coronavirus

Se stilare la lista della spesa più o meno perfetta è sempre stata un’azione quotidiana piacevole, magari da compiere sul divano prima di andare a dormire con carta e penna o smartphone alla mano, l’emergenza sanitaria COVID-19 che stiamo vivendo l’ha trasformata in una questione più seria! Come è cambiato il rito della spesa ai …

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Comfort food: i cibi per l’anima antistress, golosi e consolatori

Quanto spesso scivolate nel meraviglioso mondo del comfort food, cedendo alle lusinghe di quei cibi che ci corteggiano e ci prendono per mano per coccolarci e farci sentire meglio? Le lasagne che faceva la nonna, e che assaporare ci fa ricordare anche i bei giorni trascorsi con lei, i crostini caldi della domenica sera preparati …

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Ciambelle fritte: la ricetta delle graffe napoletane soffici e golosissime

Le ciambelle fritte sono una vera ossessione per i napoletani, le graffe rappresentano l’alternativa della brioche e del cornetto al mattino, servite calde e accompagnate da un caffè: esistono tante ricorrenze in cui si prepara la graffa napoletana. Come tutti i dolci fritti la loro preparazione spopola nel periodo del Carnevale, ma anche per la …

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Frantoio ducale: una cucina sui passi della tradizione in una location fuori dal tempo

Frantoio Ducale: avete presente quando viaggiando in una direzione scorgiamo di sfuggita un luogo che rapisce la nostra attenzione e sentiamo l’impeto di fare marcia indietro? È cosi che accade andando da Caserta a Castel Morrone, ci si imbatte nel  IL FRANTOIO DUCALE  e si sente l’esigenza di fermarsi in questo luogo lontano dal tempo. …

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Laura Bistrot: la cucina tradizionale partenopea nel cuore di Forcella

Potrei dirvi che qualche sera fa sono andata a cena a casa di Laura e raccontarvi quanto l’atmosfera e i sapori della sua cucina siano stati per me frammenti di memoria. In realtà sono stata a cena da Laura Bistrot, un ristorante nel cuore di Forcella, nella Napoli più autentica, in quella che mi piace …

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