La macedonia di frutta è il dessert più fresco e ipocalorico che possiate portare in tavola, in estate ma non solo. Un mix di frutta tagliata a cubetti, da servire fredda, da sola o con qualche scaglia di mandorla, accompagnata a un sorbetto o a qualche goccia di liquore aromatico. È il fine pasto ideale, …
Macedonia di frutta e non solo: il mix and match e gli accostamenti di stile Leggi tutto »
Costruire un nuovo contatto con la natura, inventare un’occasione per fuggire dalla città senza allontanarsi troppo, fare il pieno di tutta l’aria aperta che ci è mancata negli ultimi mesi: oggi parliamo di idee picnic perché il picnic è davvero il trend di questa estate. Idee picnic: come rendere chic anche la convivialità più genuina …
Idee picnic: come organizzare un picnic in città chic e gourmet Leggi tutto »
Un vino rosato biologico è stato il protagonista di uno dei 4 appuntamenti di wine tasting in diretta su Ubique q.b. Per un risotto con gli sfilacci di cavallo, quindi a tendenza dolce, saporito ma non troppo strutturato, il sommelier Luca Cristaldi, che ci ha accompagnato in questa avventura live, ha scelto questo abbinamento perché …
Vino rosato: come si fa un rosé e degustazione di Selene Cantine La Pergola Leggi tutto »
Ubique q.b. è la nuova rubrica in live streaming di Ubiquechic dedicata al mangiare bene e al bere meglio, con occhio che cade anche sulle atmosfere della tavola e delle cucine. L’idea nasce dalla passione per la convivialità: invitare gli amici a cena stappare una bottiglia di buon vino misurarsi con le ricette e gli …
Ubique q.b. è la nuova rubrica live di food & wine! Leggi tutto »
Oggi cuciniamo la pasta integrale! Sììì, la pasta ricca di fibre che abbiamo lasciato sugli scaffali dei supermercati anche quando abbiamo riempito i carrelli a casaccio, correndo con ansia tra le corsie saccheggiate. La pasta integrale per gli italiani è una contraddizione in termini, una violazione della libertà personale delle papille gustative, un affronto agli …
Pasta integrale: pennette veggie con zucchine e basilico Leggi tutto »
All’interno del nostro lifestyle blog, una parte rilevante del lavoro di UbiqueChic è dedicata all’attività di food blogger. Food blogger: chi è e cosa fa? Food blogger è chi ha una passione per il mondo del cibo, della cucina e di svariati aspetti correlati come le eccellenze di prodotto alimentare. Tratta l’argomento secondo una sua …
Il food blogger e le strategie di food marketing vincenti per comunicare un brand Leggi tutto »
Se stilare la lista della spesa più o meno perfetta è sempre stata un’azione quotidiana piacevole, magari da compiere sul divano prima di andare a dormire con carta e penna o smartphone alla mano, l’emergenza sanitaria COVID-19 che stiamo vivendo l’ha trasformata in una questione più seria! Come è cambiato il rito della spesa ai …
Lista della spesa: i consigli per una spesa intelligente ai tempi del Coronavirus Leggi tutto »
Quanto spesso scivolate nel meraviglioso mondo del comfort food, cedendo alle lusinghe di quei cibi che ci corteggiano e ci prendono per mano per coccolarci e farci sentire meglio? Le lasagne che faceva la nonna, e che assaporare ci fa ricordare anche i bei giorni trascorsi con lei, i crostini caldi della domenica sera preparati …
Comfort food: i cibi per l’anima antistress, golosi e consolatori Leggi tutto »
Il risotto alle mele è una di quelle ricette veloci e gustose per quando si hanno poche materie prime in frigo, poco tempo a disposizione ma tanta voglia di un primo originale. Un piatto dal piglio gourmet che si prepara con pochi ingredienti, semplice e particolare e che potrete diversificare ogni volta che lo preparate …
Risotto alle mele: la ricetta Ubique con mele Fuji e Asiago Leggi tutto »
Le ciambelle fritte sono una vera ossessione per i napoletani, le graffe rappresentano l’alternativa della brioche e del cornetto al mattino, servite calde e accompagnate da un caffè: esistono tante ricorrenze in cui si prepara la graffa napoletana. Come tutti i dolci fritti la loro preparazione spopola nel periodo del Carnevale, ma anche per la …
Ciambelle fritte: la ricetta delle graffe napoletane soffici e golosissime Leggi tutto »
Frantoio Ducale: avete presente quando viaggiando in una direzione scorgiamo di sfuggita un luogo che rapisce la nostra attenzione e sentiamo l’impeto di fare marcia indietro? È cosi che accade andando da Caserta a Castel Morrone, ci si imbatte nel IL FRANTOIO DUCALE e si sente l’esigenza di fermarsi in questo luogo lontano dal tempo. …
Frantoio ducale: una cucina sui passi della tradizione in una location fuori dal tempo Leggi tutto »
Potrei dirvi che qualche sera fa sono andata a cena a casa di Laura e raccontarvi quanto l’atmosfera e i sapori della sua cucina siano stati per me frammenti di memoria. In realtà sono stata a cena da Laura Bistrot, un ristorante nel cuore di Forcella, nella Napoli più autentica, in quella che mi piace …
Laura Bistrot: la cucina tradizionale partenopea nel cuore di Forcella Leggi tutto »
