Food

Ciambelle fritte: la ricetta delle graffe napoletane soffici e golosissime

Le ciambelle fritte sono una vera ossessione per i napoletani, le graffe rappresentano l’alternativa della brioche e del cornetto al mattino, servite calde e accompagnate da un caffè: esistono tante ricorrenze in cui si prepara la graffa napoletana. Come tutti i dolci fritti la loro preparazione spopola nel periodo del Carnevale, ma anche per la …

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Frantoio ducale: una cucina sui passi della tradizione in una location fuori dal tempo

Frantoio Ducale: avete presente quando viaggiando in una direzione scorgiamo di sfuggita un luogo che rapisce la nostra attenzione e sentiamo l’impeto di fare marcia indietro? È cosi che accade andando da Caserta a Castel Morrone, ci si imbatte nel  IL FRANTOIO DUCALE  e si sente l’esigenza di fermarsi in questo luogo lontano dal tempo. …

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Laura Bistrot: la cucina tradizionale partenopea nel cuore di Forcella

Potrei dirvi che qualche sera fa sono andata a cena a casa di Laura e raccontarvi quanto l’atmosfera e i sapori della sua cucina siano stati per me frammenti di memoria. In realtà sono stata a cena da Laura Bistrot, un ristorante nel cuore di Forcella, nella Napoli più autentica, in quella che mi piace …

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Risotto alla zucca: la ricetta sprint per un risotto dalle tante varianti

Il risotto alla zucca è un primo piatto semplice da preparare e di sicura riuscita. Cucinare il risotto alla zucca è come portare in tavola l’autunno. Una ricetta che mette davvero d’accordo tutti, grandi e bambini, chi ama stare leggero e chi invece ha un grande appetito da soddisfare. Le preparazioni con riso sono difatti …

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Archivio Storico Napoli: il concept restaurant & bar dalle atmosfere evocative

Archivio storico Napoli: se dovessi definire un luogo come l’Archivio Storico direi che si tratta di un Concept Restaurant & Bar. Un posto dalle atmosfere suggestive che è un omaggio alla gloria della Napoli Borbonica. Un coacervo tra storia e magia, un luogo davvero unico e chic, dalle ispirazioni rarefatte e shabby nel senso più …

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Risotto ai funghi porcini: ricetta veloce e gustosa del primo piatto d’autunno

Non c’è primo piatto autunnale che io adori di più del risotto ai funghi porcini. Inizio a presentarlo in tavola non appena l’aria si fa più frizzante e lo preparo con una ricetta svelta e gustosa, che valorizza il fungo porcino ed è un attimo da fare. Risotto ai funghi porcini: un classico della tradizione …

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Risotto ai funghi porcini

Pesto alla genovese: la ricetta originale per condire la fine dell’estate

Il pesto alla genovese è un condimento di origine ligure a base di basilico, ottenuto per tradizione con mortaio e pestello. Come stanno messe le vostre piante di basilico a metà settembre? Dite la verità, sono all’apice del loro rigoglio ma portano con sé la consapevolezza che nel giro di poche settimane la brillantezza sarà …

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Pesto alla genovese

Il Boscareto Resort & Spa a Serralunga d’Alba: soggiorno gourmet tra fascino e benessere

Due giorni a Il Boscareto Resort & Spa, nel cuore delle Langhe, nella terra delle vigne pettinate, dei tartufi che bussano alla terra, della natura di Cesare Pavese ieri e di un elegante turismo internazionale oggi. Una piccola vacanza vissuta all’insegna di un relax così autentico e a 360° da sfociare nel concetto di Benessere …

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Centrifuga: ricette e funzionalità dell’elettrodomestico chiave della detox d’autunno

Cos’è la centrifuga?  Ho dovuto spiegarlo a mio marito appena di rientro dalle ferie. La spesa post vacanza si è svolta così: lui riempiva il carrello di spaghetti, io di zenzero e carote. Poi ho dirottato le quattroruote di metallo verso il reparto elettrodomestici e qui è avvenuta le rivelazione! La centrifuga è un elettrodomestico …

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