Celiachia cosa mangiare senza rinunciare al gusto? È la prima domanda che ci facciamo quando scopriamo di essere celiaci, o quando lo è uno dei nostri cari. Temiamo che l’alimentazione dedicata sia povera di gusto e che non corrisponda ai sapori cui siamo abituati.
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, complesso proteico contenuto in molti cereali (come frumento, farro, segale, kamut, orzo e altri cereali minori).
Il glutine è molto diffuso nell’alimentazione mediterranea perché si trova in pane, pasta, biscotti, pizza e in ogni altro alimento prodotto con tali cereali. Si tratta di una sostanza che conferisce elasticità e consistenza al prodotto finale ed inoltre favorisce la lievitazione degli impasti.
Dunque è una sostanza che fa capolino quasi sempre nelle preparazioni quotidiane di una dieta tipicamente italiana.
La celiachia rappresenta – secondo quanto stabilito dal Ministero della Salute “la più frequente intolleranza alimentare a livello mondiale”.
Non bisogna sottovalutare poi che, oltre alle persone affette da celiachia, sempre più italiani soffrono di disturbi che potrebbero essere riconducibili alla sensibilità al glutine (gluten sensitivity). Essere sensibili al glutine significa avere sintomi simili a quelli della celiachia senza però essere affetti da questa patologia.
Dunque si comprenderà come il problema della celiachia e dell’intolleranza o sensibilità allo stesso sia diffuso, e come la domanda “Celiachia cosa mangiare senza rinunciare al gusto” riguardi la vita familiare e sociale di milioni di persone, giacché l´unica terapia efficace contro i sintomi della celiachia prevede l´eliminazione del glutine dalla dieta.
Noi di Ubique abbiamo pensato ad una colazione e a un lunch completamente privi di glutine, perché l’aspetto conviviale del cibo e il piacere nel sedersi a tavola non debbano essere sacrificati mai.
Per i nostri #onthetable senza glutine abbiamo scelto i prodotti linea Giusto® Senza Glutine per non chiederci mai più Celiachia cosa mangiare, ed abbiamo provato per voi:
Cereal Frò – Biscotti rustici con fiocchi di avena, farina di grano saraceno e zucchero di canna. Deliziose immerse nel latte e miele, ma davvero chic come biscottino per accompagnare il tè!
Comete Snack – Barrette di riso soffiato con cacao e stelline di zucchero, una vera delizia per i bambini, ricordano le merendine tradizionali, ma sono molto più leggere e gustose.
Crostatine Albicocca – È davvero sorprendente trovare in commercio prodotti per celiaci che siano del tutto identici a quelli con glutine delle aziende più note.
Pan Leggero – uno snack dal gusto delicato da condire a piacimento o mangiare al naturale. Praticissimi anche epr le merende fuori casa perchè confezionati in monoporzioni. Abbinato a dell’avocando e semi di lino rendendole uno snack non solo goloso ma anche cool!
Pagnottella tradizionale – Un pane fragrante e profumato che abbiamo servito per pranzo insieme ad uova sode e scorza di lime grattugiato.
Piadina wrap – Una piadina sottilissima a base di farina di avena, l’abbiamo gustata calda farcita con pomodorini e rucola! Leggerezza e gusto mediterraneo assicurati!
La linea di prodotti Giusto si trova principalmente in farmacia e nei negozi specializzati nella vendita di prodotti senza glutine, ma da alcuni anni, i supermercati più importanti ospitano nei propri punti vendita i prodotti della linea Giusto.
Dunque se vi state ancora chiedendo celiachia cosa mangiare senza rinunciare al gusto? Affidatevi senza remore ai prodotti Giuliani Giusto® Senza Glutine e sarete certi di non rinunciare al gusto.
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