Ci sono eventi che si limitano a essere degustazioni e altri che diventano un modo diverso di entrare nel vino.
“Perlage & Parole” nasce così: tra la Francia e la carta, tra il viaggio e la scrittura, tra l’esperienza, la conoscenza e la passione.
Una serata che è un suggerimento, una presentazione, un momento conviviale.
Una serata di scoperta e di degustazione Champagne a Padova costruita attorno alla Champagne più autentica, quella dei piccoli vigneron, lontana dalle narrazioni più prevedibili, quella che si scopre camminando tra le vigne, fermandosi nei domaine, ascoltando chi la Champagne la vive ogni anno, stagione dopo stagione.
Al centro dell’occasione, la presentazione della guida PER LE STRADE DELLA CHAMPAGNE – Alla scoperta di 59 piccoli Vigneron di Luca Cristaldi, che trasforma l’esperienza diretta in voce autentica e in chiave di lettura.
La guida è un percorso tra villaggi, vigne e incontri, lontano dalle maison più note, costruito per chi vuole vivere lo Champagne da dentro. Uno strumento pratico ma anche personale, pensato per accompagnare chi parte e per far venire voglia di partire.
A seguire, la degustazione di tre Champagne selezionati e citati nella guida stessa, tre identità precise, matchati con tre proposte al piatto costruite per accompagnarli senza sovrastarli, che ne seguono il ritmo, le sfumature, la direzione.
Indice
La degustazione guidata da Luca Cristaldi con tre proposte al piatto di Vinet
Un percorso in tre tappe, dove ogni calice dialoga con il piatto, senza mai coprirlo.
Chapuy Tradition
CH 50%, PN 25%, M 25%
2 anni sui lieviti — Brut, 4 g/L
Scampo crudo con emulsione di mirtilli
—
Arnaud Beaufort – Cuvée de Neigettes (Blanc de Blancs)
CH 100%
6 anni sui lieviti — Brut, 8 g/L
Tartare di salmone con mozzarella di bufala
—
Vely Prodhomme – Blanc de Noirs
PN 90%, M 10%
3 anni sui lieviti — Brut, 2 g/L
Mousse di mortadella su cialda di polenta
Vinet: un luogo che lascia spazio al contenuto
A ospitare questo equilibrio sarà Vinet Padova.
Uno spazio che accoglie e dove tutto è pensato per lasciare che sia il vino a guidare la serata.
Un approccio che rispecchia quello di Ubique Chic: costruire esperienze dove estetica e contenuto non competono, ma si sostengono.
Champagne, oggi
Parlare di Champagne oggi significa anche scegliere da che parte stare.
Da un lato, l’immaginario più noto.
Dall’altro, una produzione più intima, fatta di micro-parcelle, di tempi lunghi, di mani riconoscibili.
“Perlage & Parole” si inserisce esattamente in quello spazio meno narrato, dove ogni bottiglia non è solo un’etichetta ma un’armonia tra origine, mano e tempo.
Dettagli evento
📍 Vinet, via delle Piazze, 1 Padova
📅 21 maggio 2026
🕖 ore 19.00
💶 €45
🔗 Prenotazioni: www.vin-et.it
⚠️ Posti limitati
Un progetto Ubique Chic.