Cantine, vini, wine resort ed esperienze di viaggio e di palato legate al mondo enoico
Tra Parma e Reggio Emilia, a Quattro Castella, nel cuore del territorio Matildico, puoi scivolare nella bellezza autentica della tenuta familiare Venturini Baldini. Un regno di 130 ettari, 32 dei quali vitati che, all’interno di una cornice naturalistica collinare e nel pieno rispetto del suo ecosistema, ospita una cantina, un wine relais da poco ristrutturato, …
Per raccontarmi il Bellavista Brut Alma Gran Cuvée, il sommelier Luca Cristaldi ha scelto di incastonare questo vino d’eccellenza a partire dal suo metodo di produzione. Bellavista: il Franciacorta è un vino spumante Ci troviamo in Lombardia, nell’area sottostante al Lago di Iseo, a Sud, in provincia di Brescia, dove a partire dal 1961 inizia …
Bellavista: storia e degustazione del celebre Brut Alma Gran Cuvée Leggi tutto »
Il sommelier Luca Cristaldi, founder di Remuage, romano doc, partner di alcuni progetti food and wine di Ubique Chic e consulente di alcune tra le nostre serate alcoliche più brillanti e di qualità, oggi ci parla di 5 vini italiani da degustare a feste finite. Già, perché – afferma Luca – siamo tutti bravi a …
5 vini italiani post Natale: cosa bere passate le feste per allietare la quotidianità Leggi tutto »
C’è chi dalla Sardegna quest’estate è tornato con un’abbronzatura atomica, chi con il ricordo di una stella cadente, chi con il pane carasau nella borsa e chi, con me, con il bagagliaio colmo di vini Argiolas. Durante il mio soggiorno in terra sarda ho infatti visitato le Cantine Argiolas, a Serdiana (Cagliari). Serdiana è un …
Argiolas: la mia visita alle Cantine dei vini che raccontano la Sardegna Leggi tutto »
Un vino rosato biologico è stato il protagonista di uno dei 4 appuntamenti di wine tasting in diretta su Ubique q.b. Per un risotto con gli sfilacci di cavallo, quindi a tendenza dolce, saporito ma non troppo strutturato, il sommelier Luca Cristaldi, che ci ha accompagnato in questa avventura live, ha scelto questo abbinamento perché …
Vino rosato: come si fa un rosé e degustazione di Selene Cantine La Pergola Leggi tutto »
Oggi voglio parlarvi di un’esperienza chiamata The Sparkling Experience che ho avuto il piacere di vivere la scorsa settimana al Clash, il club-restaurant che si trova all’interno del NYX Milan, il nuovo lifestyle hotel nel centro di Milano. The Sparkling Experience è un menu, anzi, se ci penso bene è più di un semplice menu, …
The Sparkling Experience al club-restaurant Clash di Milano: street food e bollicine Leggi tutto »
Una due giorni in Valpolicella con FISAR in rosa, il progetto nato per rispondere alle esigenze di valorizzare le professionalità femminili nel panorama enoico. Un weekend alla scoperta dell’Amarone, in compagnia di sommelier preparatissime, di donne straordinarie e di produttrici colte e appassionate che, tutte insieme, puntano a valorizzare la figura femminile e il suo …
In Valpolicella con FISAR in rosa: calice rosso con rossetto Leggi tutto »
Oggi voglio parlarvi dei corsi per sommelier FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) perché la scorsa settimana ho partecipato a THE BLIND, un torneo di degustazione vini alla cieca tra Delegazioni FISAR, e il mondo del vino mi si è offerto in tutto il suo splendore non solo degustativo, ma anche formativo! In un’area riservata …
Corsi per sommelier FISAR: la formazione passa per la degustazione Leggi tutto »
