Wine

Cantine, vini, wine resort ed esperienze di viaggio e di palato legate al mondo enoico

Vini di primavera: quattro vini profumati da stappare all’inizio della bella stagione

Oggi parliamo di vini di primavera perché finalmente è arrivato il momento dell’anno più emozionante, quello in cui assistiamo a un’esplosione di colori e odori intorno a noi e quello in cui aprire una bottiglia mette ancora più gioia. Vini di primavera: voglia di rinascita nei calici! Il calore del sole che aumenta day by …

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vini di primavera

Champagne: perché lo amiamo così tanto. Storia, grandi Maison e piccoli vigneron

Possiamo davvero iniziare dicendo che lo champagne è un vino per tutti. “Champagne” è seconda parola francese più conosciuta al mondo dopo Parigi, lo sapevate? Nato nel ‘700 e affermatosi nell’800, il vino delle bollicine francesi diventa subito il simbolo della Belle Époque e ancora viene accostato all’idea di festa, di bottiglia da stappare per …

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Vini delle Feste: quattro scelte non scontate per i menu di Natale

Se il Natale è la festa d’inverno per antonomasia, il vino ne è l’espressione più gioiosa e conviviale, immancabile sulle tavole nostrane, dalla Vigilia di Natale fino alla Befana, passando naturalmente per Capodanno. Ma quale vino scegliere tra le infinite possibilità che il nostro incredibile territorio ci offre? Ci affidiamo alla pubblicità in TV o …

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vini delle feste 00

Venturini Baldini: una tenuta wine inspo ed eco-friendly dove il rispetto del territorio crea eccellenza esclusiva

Tra Parma e Reggio Emilia, a Quattro Castella, nel cuore del territorio Matildico, puoi scivolare nella bellezza autentica della tenuta familiare Venturini Baldini. Un regno di 130 ettari, 32 dei quali vitati che, all’interno di una cornice naturalistica collinare e nel pieno rispetto del suo ecosistema, ospita una cantina, un wine relais da poco ristrutturato, …

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Venturini baldini esterno roncolo

Bellavista: storia e degustazione del celebre Brut Alma Gran Cuvée

Per raccontarmi il Bellavista Brut Alma Gran Cuvée, il sommelier Luca Cristaldi ha scelto di incastonare questo vino d’eccellenza a partire dal suo metodo di produzione. Bellavista: il Franciacorta è un vino spumante Ci troviamo in Lombardia, nell’area sottostante al Lago di Iseo, a Sud, in provincia di Brescia, dove a partire dal 1961 inizia …

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5 vini italiani post Natale: cosa bere passate le feste per allietare la quotidianità

Il sommelier Luca Cristaldi, founder di Remuage, romano doc, partner di alcuni progetti food and wine di Ubique Chic e consulente di alcune tra le nostre serate alcoliche più brillanti e di qualità, oggi ci parla di 5 vini italiani da degustare a feste finite. Già, perché – afferma Luca – siamo tutti bravi a …

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5 vini italiani

Argiolas: la mia visita alle Cantine dei vini che raccontano la Sardegna

C’è chi dalla Sardegna quest’estate è tornato con un’abbronzatura atomica, chi con il ricordo di una stella cadente, chi con il pane carasau nella borsa e chi, con me, con il bagagliaio colmo di vini Argiolas. Durante il mio soggiorno in terra sarda ho infatti visitato le Cantine Argiolas, a Serdiana (Cagliari). Serdiana è un …

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Vino rosato: come si fa un rosé e degustazione di Selene Cantine La Pergola

Un vino rosato biologico è stato il protagonista di uno dei 4 appuntamenti di wine tasting in diretta su Ubique q.b. Per un risotto con gli sfilacci di cavallo, quindi a tendenza dolce, saporito ma non troppo strutturato, il sommelier Luca Cristaldi, che ci ha accompagnato in questa avventura live, ha scelto questo abbinamento perché …

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The Sparkling Experience al club-restaurant Clash di Milano: street food e bollicine

Oggi voglio parlarvi di un’esperienza chiamata The Sparkling Experience che ho avuto il piacere di vivere la scorsa settimana al Clash, il club-restaurant che si trova all’interno del NYX Milan, il nuovo lifestyle hotel nel centro di Milano. The Sparkling Experience è un menu, anzi, se ci penso bene è più di un semplice menu, …

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The Sparkling Experience

In Valpolicella con FISAR in rosa: calice rosso con rossetto

Una due giorni in Valpolicella con FISAR in rosa, il progetto nato per rispondere alle esigenze di valorizzare le professionalità femminili nel panorama enoico. Un weekend alla scoperta dell’Amarone, in compagnia di sommelier preparatissime, di donne straordinarie e di produttrici colte e appassionate che, tutte insieme, puntano a valorizzare la figura femminile e il suo …

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Fisar in rosa
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